>インバータの二次側とモータの間にブレーカを入れるとモータに何かあった場合
>（過負荷によるロック等）インバータが壊れるのを防げる･･･と聞きました。
 

インバータにモータを１個付けてやる場合にはブレーカーはいらないと思います。
例　0.75KW用のインバータに0.75KW用モータを取付ける。
メーカーの接続例を見ても一時側にブレーカー、電磁開閉器等の取り付けはありますが
二次側には何も接続されてなくモータだけです。
モータとインバータの保護を心配されていますがこれはインバータ側で検知されて十分に
保護され停止します。
作動中（運転指令−正転・逆転）に二次側の方で頻繁にon/offして負荷が変わる状態はインバータによくありません。また最悪破損します。
ブレーカーの役目はインバータがやってくれます。
どうしても取付けたいのであればメーカーに相談してみてはいかがですか？
 
こういう場合にはブレーカー、サーマル等が必要になります。
インバータにモータを複数付けてやる場合にはブレーカー、サーマル等が必要になります。
例　2.2KW用のインバータに0.75KW用モータを２個取付ける。
この場合には各モータの処にブレーカー、サーマル等を取付け過負荷になったら作動する
様にします。これはまたメンテナンス用のスイッチにもなります。
例えば畜舎用換気扇の場合ですと２台の内１台のベルトが切れたとします。修理の時に２台止めないでやってほしいと言われる時があります。